TIRAMISU A LA ROSALIA

INGREDIENTES: 1 bolsa de biscochos, o 1 bolsa de galletas grahan,3 huevos,un cuarto taza de azucar,1 libra de queso crema o marcarpone,1 taza de cafe expreso,1 cuchara de mantequilla, 1 ristra de chocolate y 2 de cocoa,1 copita o 3 cuchara de amareto,1 taza de cafe expreso.
 PREPARACION :apartar yemas y claras,mezclar las yemas con el azucar y el queso hasta obtener una pasta homogenea,aparte las claras a punto de nieve unir con pasta de queso y el amareto,aparte derretir el chocolate con la mantequilla dejar enfriar,ir mojando cada galleta e ir integrando galletas,pasta,galleta,chocolate,galleta,hasta terminar con lo que sobra encima, polvorear cacao mmmmmmmmmmmmmmmmm dejar refrijeradora 30 a 40 minutos,mmmmmmmmmmm