ROSCA DE REYES ROSALIA

ROSCA DE REYES ROSALIA

 1 sobres de levadura

5 tazas de harina

2 barra de manteca

4 huevos enteros

2 yemas

1 taza de leche condensada

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de esencia de vainilla

1 taza de frutas abrillantadas picadas: higo, naranja, limón, cerezas, pasas de uva,OPCION

 

PARA DECORAR:

Huevos para pintar

Higos, limón y naranja cristalizada en tiritas

Cerezas

Azúcar

  PREPARACION

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s | Tiempo extra: 1 hora 20 minuto/s, levando

1.

Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Añadir de 2 a 3 cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar esta masa en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, alrededor de 30 a 40 minutos.

2.

Mientras, sobre una mesa tamizar la harina y formar una especie de volcán hueco en el centro. Agregar ahí el resto de los ingredientes, menos la fruta picada. Con sus manos y a golpes suaves, incorporar todo. Luego, nuevamente dejar reposar la masa para que duplique su tamaño.

3.

Una vez lista, podrá trabajarla sobre una superficie plana . Extiender hasta formar un rectángulo. En el centro colocar fruta abrillantada picada. Cubrir la parte central con los laterales para formar un rectángulo delgado y armar la rosca en una asadera. Pintar con huevo y decorar a su gusto con los ingredientes que tienes para ello. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

4.

Llevar al horno a 180 °C (moderado) durante 25 minutos.